Спрос на овес растет уже несколько лет. Финская ассоциация производителей этого злака называет ситуацию “бумом”.

– Продажи овса растут на протяжении многих лет, и спрос на качественный овес по-прежнему присутствует, – указывает представитель переработчика Boreal Ханна Хайкка.

В самом северном регионе Финляндии сейчас в качестве эксперимента выращивают 30 сортов, чтобы понять, какие из них смогут произрастать в Лапландии.

– Условия для культивирования этого злака на севере постепенно начинают становиться благоприятными, но пока никто не занимается выведением подходящих сортов, – рассказал руководитель проекта OatFrontiers и исследователь Юхо Хаутсало.

Подобные проекты по выращиванию овса на севере есть в Норвегии, Швеции, Исландии и Ирландии.